Proteínas vegetales

Soy muy partidaria de tener una alimentación vegetariana o basada en plantas. Una de las preguntas que siempre me hacen es de donde obtengo la proteína. En esta tabla explico de manera sencilla cuatro grupos de alimentos que te aportan grandes cantidades de proteínas. Vegetales, granos, frutos secos y semillas y legumbres. Por ejemplo:

1 taza de espinaca, brócoli y coles de Bruselas= 5g de proteína 1 taza de quinoa, amaranto = 9g de proteína 1 taza de arroz integral= 5g de proteína 1 taza de nuez de la India= 10g de proteína 1 taza de almendras= 8g de proteína 1 taza de semillas de girasol= 7g de proteína 1 taza de tempeh = 24g de proteína 1 taza de lentejas= 18 gramos proteína 1 taza de frijoles = 15 gramos de proteína