Muffins de cacao y calabacitas

Estos muffins son deliciosos y a los niños les encantan! Lo mejor es que tienen calabacitas que aportan más verdura a la alimentación de nuestros hijos!!

Son súper fáciles de hacer y vuelan ya que realmente están muy buenos.

3 tazas de calabacitas o Zuchinni rallado 2 2/4 de harina de avena 4 huevos 1 taza de azúcar de coco 2/4 taza de puré de manzana 1 c de polvo para hornear 1/2 c de bicarbonato de sodio Pizca de sal 1 c de canela en polvo 2/4 taza de aceite de coco 2/4 de cacao 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar

Pre calienta el horno a 175°. En un recipiente se mezclan los ingredientes húmedos: aceite de coco, puré de manzana, huevos y el azúcar.

En otro recipiente se mezclan los ingredientes secos: cacao, harina de avena, sal, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y canela.

Posteriormente mezclar los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Incorporar la calabacita rayada. Vacía en moldes y hornea por 20 a 25 minutos.